- مقالات ما مکمل کتاب های ما هستند. مطالعه مقالات ما را از دست ندهید.
خام گیاهخواری چیست؟
ورزشکار وگان: آیا این عنوان ضد و نقیض است
اکتبر 4, 2021
خامگیاهخواری سالمترین و کاملترین نوع تغذیه برای روح و جسم بشر است.
خام گیاهخواری
در رژیم خام گیاه خواری مثل وگان محصولاتی که هرگونه منشا حیوانی داشته باشند مصرف نمی‌شود و مواد غذایی تنها به صورت خام یا در صورتیکه حدود ۴۰ تا ۴۸ درجه سانتیگراد حرارت دیده‌باشند؛ قابل استفاده هستند.
انسان از ابتدا خامخوار بوده است و با اختراع آتش از مسیر تغذیه خود خارج شده است . اغلب افراد به دلیل حفظ سلامتی به رژیم خام گیاه خواری روی می‌آورند. آن‌ها معتقدند غذاهای خام یا کمی حرارت دیده مغذی‌تر از غذاهای پخته شده هستند؛ بنابراین علاوه بر قطع کردن کامل گوشت، هر محصولی که از طریق حیوانات به دست می‌آید را هم از سبد غذایی‌شان حذف کرده و آبگیری، خیساندن، میکس کردن و خشک کردن را جایگزین پخت و پز کرده‌اند.
خام گیاهخواری همانطور که از نامش مشخص است شامل مصرف انواع میوه و سبزیجات تازه است. در این روش خبری از طبخ سبزیجات نیست و می توان خام گیاهخواری را مرحله ای قوی تر از گیاهخواری دانست.
خام گیاهخواری طرفدارانی سرسخت و البته منتقدانی جدی دارد. عده ای معتقدند خام گیاهخواری روشی اشتباه است و باعث آسیب به معده می شود ولی عده ای دیگر می گویند خام گیاهخواری دقیقا برای معده خوب است و روند فعالیت روده و سیستم گوارش را تسهیل می کنند.
— گزارش سرویس خواندنی های انتخاب
قوانین خام گیاهخواری
قوانین خام گیاهخواری واضح و روشنند، مصرف منظم میوه و سبزیجات خام آن هم هر چقدر دلتان می خواهد. شاید به همین دلیل است که برخی معتقدند خام گیاهخواری کارکردهای سم زدایی هم دارد.
می توانید به تدریج خامخوار شوید یا به یکباره همه محصولات حیوانی و غذا های پخته را کنار بگذارید و هر روش مزایای خود را دارد.
در خام گیاهخواری انواع و اقسام میوه و سبزیجات آزاد است. توصیه ما به شما این است که تنوع میوه و سبزی ها را رعایت کنید و مغز ها و دانه های خام را پس از دوران سم زدایی اولیه در تغذیه بگنجانید.
اگر با آغاز خام گیاهخواری دچار مشکلات هضم، دل درد، معده درد، ضعف و … شدید با مشاوران انجمن های سراسر کشور مشورت کنید و کتاب هایی که در زمینه ی گوارش در تغذیه طبیعی ترجمه شده اند را ، مطالعه کنید.
اگر فرایند خام گیاهخواری به درستی و به شکل استاندارد رعایت شود، اغلب با کاهش وزن، تنظیم فشار خون، دفع سموم، شفافیت پوست، کاهش کلسترول و چربی خون و مواردی مشابه رو به رو می شویم.
